Servings: 6 personen
Calories: 320kcal
Cost: $12
Equipment
- Oven
- Mengkom
- Ovenschaal
- Keukenpapier
- Keukenthermometer (optioneel)
Ingredients
- 150 g Bruine basterdsuiker
- 6 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- ¾ theelepel Grof zeezout
- ½ theelepel Grofgemalen zwarte peper
- 720 g Kipfilets (zonder vel en bot) Ongeveer 6 filets van 120-150 g per stuk.
- 12 plakken Ontbijtspek Niet te dun.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Meng in een grote kom de bruine basterdsuiker, gehakte knoflook, grof zeezout en zwarte peper.
- Dep de kipfilets droog met keukenpapier en rol ze door het suiker-knoflookmengsel.
- Wikkel twee plakken spek om elke kipfilet, waarbij de uiteinden onder de kip liggen.
- Leg de kipfilets in een ovenschaal en verdeel het resterende suikermengsel over het spek.
- Bak de kip in de oven voor 25-30 minuten totdat het spek knapperig is en de suiker goudbruin karamelliseert.
- Laat de kip 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Notes
Voor een extra knapperig resultaat kun je de kip ook in een airfryer bereiden. Dit gerecht kan goed van tevoren bereid worden; wikkel de kip in spek en laat het mengsel intrekken in de koelkast voor extra smaak. Serveer met een frisse salade of geroosterde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Experimenteer met voegingen zoals chilivlokken voor een pittige kick of kaas voor extra smaak.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 26g | Fat: 18g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 720mg | Potassium: 400mg | Sugar: 8g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 30mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!