Ingrediënten
Equipment
Method
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de knoflook tot lichtbruin.
- Voeg de gorgonzola en room toe en roer tot de kaas gesmolten is.
- Bak de walnoten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin en knapperig zijn.
- Giet de gekookte spaghetti af en voeg deze toe aan de gorgonzola-roomsaus.
- Roer alles goed door elkaar en serveer met de gebakken walnoten en peterselie.
Notities
Voeg een snufje muskaatnoot toe aan de saus voor extra smaak. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en verhit met een beetje melk voor de juiste textuur. Voor een gezondere variant kun je volle granen spaghetti gebruiken of de room vervangen door magere Griekse yoghurt.