Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Mes en snijplank
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 2 liter kippenbouillon
- 3 stuks sjaloonten (fijngehakt)
- 2 tenen knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk gember (geraspt)
- 1 stuk laos (geslagen)
- 2 el sambal oelek
- 1 tl komijnzaad
- 2 blaadje seroendel
- snufje zout
- snufje peper
Instructies
- Bak de sjalotten en knoflook in een grote pan tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de gember en laos toe en bak even kort.
- Voeg komijnzaad en sambal oelek toe en rooster ze kort.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de kipfilet toe en laat 20 minuten sudderen.
- Verwijder de kip en snijd deze in kleine stukjes, voeg terug in de pan met seroendel, zout en peper.
- Laat de soep even rusten na het koken voordat je serveert.
Notities
Deze soep is een perfecte maaltijd met kroepoek, gebakken uitjes en een schijfje limoen ernaast. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden of ingevroren voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 30g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 900mg | Potassium: 400mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 3mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!