Ga terug
Snelle Knoflookboter Kip

Snelle Knoflookboter Kip

Snelle Knoflookboter Kip met noedels, klaar in 25 min. Een umami bom van knoflook, gember en sojasaus voor een drukke dag.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Marineren 10 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 500
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Kipfilet of kipdijfilet (in reepjes gesneden)
  • 2 el Sojasaus
  • 1 el Oestersaus
  • 1 tl Maizena
  • 1 tl Sesamolie
  • 225 g Noedels (verse of gedroogde, bijv. ramen of spaghetti)
  • 2 el Plantaardige olie (verdeeld)
  • 4 el Ongezouten roomboter
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 1 tl Geraspte gember
  • 2 el Hoisinsaus
  • 1 el Honing of bruine suiker
  • 120 ml Kippenbouillon of water
  • 1 snufje Chilivlokken (optioneel) voor wie van pittig houdt

Equipment

  • Grote koekenpan of wok
  • Middelgrote kookpan
  • Mengkom
  • Snijplank en scherp mes
  • Rasp voor de gember

Method
 

  1. Marineer de kip met sojasaus, oestersaus, maizena en sesamolie, en laat 10-15 minuten rusten.
  2. Kook de noedels volgens de verpakking in een pan met gezouten water, giet af en spoel af met koud water.
  3. Bak de gemarineerde kip in een pan met plantaardige olie tot ze goudbruin en gaar is.
  4. Maak de knoflookboter saus door knoflook en gember in de pan te bakken, gevolgd door boter, sojasaus, hoisinsaus en bouillon. Laat het 2-3 minuten pruttelen.
  5. Meng de noedels met de saus en voeg de gebakken kip toe. Bestrooi met chilivlokken en serveer.

Notities

Laat de kip marineren voor een betere smaak en textuur. Gebruik verse knoflook voor de beste smaak. Experimenteer met groenten of vervang de kip door garnalen of tofu voor variatie.