Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of wok
- Kommen
- Houten lepel of spatel
- Snijplank
- Keukenweger (optioneel)
Ingrediënten
- 6 kippendijfilets kippendijfilets (zonder vel en graat)
- 1 tl grof zeezout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 tl paprikapoeder (gerookt of zoet)
- 2 el plantaardige olie (voor bakken)
- 1 kopje Bang Bang saus zelfgemaakt of gekocht
- 2-3 lente-uitjes lente-uitjes, fijngehakt (voor garnering)
Instructies
- Meng in een kommetje het zout, de zwarte peper en het paprikapoeder.
- Dep de kippendijfilets droog met keukenpapier en wrijf het kruidenmengsel over de kip.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kippendijfilets 5 minuten zonder te draaien en draai ze dan om.
- Zet het vuur iets lager en bak nog 5-7 minuten tot de kip gaar is.
- Haal de kip uit de pan en laat het 5 minuten rusten onder folie.
- Giet de Bang Bang saus in de warme pan en laat het 1 à 2 minuten pruttelen.
- Leg de kip terug in de pan met de saus en schep om zodat elke filet bedekt is.
- Laat nog 30 seconden tot 1 minuut in de saus liggen.
- Strooi de lente-ui over de kip en serveer direct.
Notities
Dit gerecht is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd, maar ook perfect voor informele etentjes. De kip kan goed worden gecombineerd met rijst of een leuke salade. Laat de kip altijd goed rusten na het bakken voor extra malsheid. Voor variaties kan je kipfilet of garnalen gebruiken, en de saus kan eenvoudig worden aangepast met verschillende smaken voor je eigen twist.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 25g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 2mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!