Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Equipment
- Taartvorm (Ø 24 cm)
- Koekenpan
- Mengkom
- Garde
- Oven
Ingrediënten
- 3 Eieren
- 200 g Gerookte zalm in reepjes
- 1 rol Bladerdeeg
- 3 Preien fijngesneden
- 200 ml Crème fraîche
- 100 g Geraspte kaas bijv. gruyère
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de prei op middelhoog vuur tot hij zacht is (ongeveer 10 minuten). Breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- In een kom klop je de eieren los met de crème fraîche. Voeg de geraspte kaas toe en meng goed.
- Roer de gebakken prei en gerookte zalm door het mengsel en voeg eventueel een snufje nootmuskaat toe.
- Giet het mengsel in de taartvorm en verdeel gelijkmatig.
- Bak in de oven gedurende 35-40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat even afkoelen en serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
Deze quiche is een elegante toevoeging voor elke gelegenheid en smaakt zowel warm als koud heerlijk. Tip: Voor een krokante bodem, bak het bladerdeeg kort voor zonder vulling.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 16g | Fat: 22g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 780mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 600IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!