Servings: 8 personen
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Oven
- Cakevorm
- Mengkom
- Spatel
- Tandenstoker
Ingrediënten
- 200 g Skyr naturel
- 100 g Bloem
- 80 g Poedersuiker
- 2 stuks Eieren
- 1 zakje Bakpoeder
- 50 g Donkere chocoladestukjes
- 1 citroen Rasp van 1 citroen (optioneel) Voeg toe voor een frisse twist.
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 180°C (thermostaat 6).
- Meng de skyr, eieren en poedersuiker in een grote kom tot een glad mengsel.
- Zeef de bloem en het bakpoeder samen en voeg deze toe aan het skyrmengsel. Roer voorzichtig door.
- Voeg de chocoladestukjes toe en roer deze voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in een beboterde en gebloemde cakevorm en tik de vorm op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
- Bak de cake 30-35 minuten in de oven en controleer met een tandenstoker of deze gaar is. Laat afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Notities
Gebruik magere Griekse yoghurt als vervanger voor skyr.
Bewaar de cake in een luchtdichte doos voor maximaal 3 dagen. Voor langer bewaren, snijd de cake in stukken en vries deze in. Laat de cake altijd op kamertemperatuur komen voor serveren voor de beste smaak en textuur.
Voeg citroenrasp toe voor een frisse twist.
Experimenteer met verschillende soorten chocolade voor variatie.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 6mg | Iron: 4mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!