Ga terug
savooiekool recept (doublon)

Savooiekool Recept (doublon)

Ontdek het heerlijke savooiekool recept (doublon) met simpele ingrediënten en stapsgewijze instructies voor een gezellige wintermaaltijd. Proef de traditie!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 320
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 grote Savooiekool
  • 400 g Rookworst of andere worst naar keuze
  • 2 stuks Uien
  • 2 teentjes Knoflook
  • 500 ml Bouillon
  • 2 el Mosterd
  • 1 theelepel Komijnzaad
  • naar smaak Zout
  • naar smaak Peper

Equipment

  • Grote pan
  • Schaar of mes
  • Houten lepel

Method
 

  1. Begin met het schoonmaken van de savooiekool. Snijd de dikke stronk eraf en verwijder eventuele slappe bladeren. Snijd de kool in dunne reepjes.
  2. Snijd de uien fijn en pers de knoflook uit. Verhit een beetje olie in een grote pan en bak de ui tot deze glazig wordt. Voeg de knoflook toe en roer goed door.
  3. Voeg de gesneden savooiekool toe aan de pan en roer goed. Giet er de bouillon bij en breng aan de kook. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen.
  4. Voeg de worstjes en komijnzaadjes toe. Laat het nog eens 20 minuten sudderen op laag vuur.

Notities

Restjes zijn makkelijk te bewaren in de koelkast, maximaal drie dagen, of in de vriezer voor langere opslag. Experimenteer met verschillende soorten worst om nieuwe smaken te ontdekken.