Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote mengkom
- Scherp mes
- Snijplank
- Grote bakplaat
- Bakpapier
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 500 gram verse braadworsten (of andere stevige worst naar keuze)
- 300 gram kruimige aardappelen, geschild
- 250 gram kastanjechampignons, schoongeveegd
- 1 stuk grote ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder (gerookt of zoet)
- 1 takje verse tijm (of 1 theelepel gedroogd)
- naar smaak Zeezout en versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de aardappelen in gelijke parten of blokjes en de champignons in kwarten of plakjes.
- Snijd de ui in grove parten en pers of snijd de knoflook fijn.
- Meng alle gesneden groenten in een grote kom met olijfolie, paprikapoeder, tijm, zout en peper.
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier en leg de worstjes in het midden.
- Spreid het groentemengsel rondom de worstjes uit in één laag.
- Rooster in de oven gedurende 30 tot 35 minuten, draai halverwege de aardappelen en champignons om.
- Laat het gerecht 5 minuten rusten voor het serveren.
Notities
Je kunt dit recept gemakkelijk aanpassen met andere groenten zoals paprika of courgette. Restjes zijn goed te bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast en blijven 2-3 dagen goed. Opwarmen kan in de oven voor de beste textuur; voeg eventueel wat water toe als je ze in de magnetron opwarmt om uitdrogen te voorkomen. Dit gerecht is eenvoudig te maken in de airfryer; let wel op de baktijd.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 30g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 4mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!