Ingrediënten
Equipment
Method
- Zet de oven op 200°C (390°F).
- Was de aardappelen grondig en snijd ze in stukjes van ongeveer 2-3 cm.
- Snijd de champignons en uien in dunne plakjes.
- Meng de aardappelen, uien, champignons, gehakte knoflook, tijm, zout, peper, en olijfolie in een grote kom.
- Leg het mengsel uit op een bakplaat met bakpapier en plaats de saucissen erbovenop.
- Zet het in de oven voor 30-35 minuten en roer na 15 minuten.
- Haal de bakplaat uit de oven, laat even afkoelen en serveer met een frisse salade of dip.
Notities
Voeg een paar takjes rozemarijn toe voor extra smaak. Je kunt tot 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afdekken. Voor een gezondere versie gebruik je magere saucissen en meer groenten.