Ga terug
Salsa verde met peterselie, kappertjes en citroen

Salsa verde met peterselie, kappertjes en citroen

Ontdek de frisse smaak van Salsa verde met peterselie kappertjes en citroen. Een eenvoudig recept voor elke maaltijd. Probeer het nu.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Rusttijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 70
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 1 bos Peterselie, verse
  • 2 eetl. Kappertjes
  • 1 stuks Citroen (sap en rasp)
  • 3 eetl. Olijfolie
  • 1 teentje Knoflook
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Equipment

  • Hakplank
  • Kom voor het mengen
  • Citruspers
  • Scherp mes
  • Messenblok

Method
 

  1. Was de peterselie grondig en snijd de blaadjes fijn.
  2. Pers de citroen uit en rasp wat schil eraf, zonder het bittere witte deel.
  3. Pel en snijd het teentje knoflook in kleine stukjes.
  4. Meng de fijngesneden peterselie, kappertjes, citroensap, citroenrasp en knoflook in een kom.
  5. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft roeren tot er een glanzend, groen mengsel ontstaat.
  6. Kruid af met zout en peper naar smaak en proef regelmatig voor de juiste balans.
  7. Laat de salsa minstens 10 minuten rusten alvorens te serveren, bij voorkeur een uur in de koelkast voor extra frisheid.

Notities

Bewaar de salsa in een afgesloten glazen pot in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen.