Servings: 4 personen
Calories: 70kcal
Cost: $5
Equipment
- Hakplank
- Kom voor het mengen
- Citruspers
- Scherp mes
- Messenblok
Ingrediënten
- 1 bos Peterselie, verse
- 2 eetl. Kappertjes
- 1 stuks Citroen (sap en rasp)
- 3 eetl. Olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Was de peterselie grondig en snijd de blaadjes fijn.
- Pers de citroen uit en rasp wat schil eraf, zonder het bittere witte deel.
- Pel en snijd het teentje knoflook in kleine stukjes.
- Meng de fijngesneden peterselie, kappertjes, citroensap, citroenrasp en knoflook in een kom.
- Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft roeren tot er een glanzend, groen mengsel ontstaat.
- Kruid af met zout en peper naar smaak en proef regelmatig voor de juiste balans.
- Laat de salsa minstens 10 minuten rusten alvorens te serveren, bij voorkeur een uur in de koelkast voor extra frisheid.
Notities
Bewaar de salsa in een afgesloten glazen pot in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen.
Nutrition
Calories: 70kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 1g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 50mg | Potassium: 80mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!