Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Groot snijplankje
- Scherp mes
- Grote mengkom
- Kleine kom of jampotje voor de dressing
- Slacentrifuge handig, maar niet essentieel
Ingredients
- 200 g Kropsla
- 100 g Gemengde sla (rucola, spinazie)
- 1 stuk Komkommer klein
- 1 stuk Rode paprika
- 200 g Kerstomaatjes
- 1 stuk Rode ui
- 100 g Feta of geitenkaas
- 50 g Walnoten of pijnboompitten handje
- 10 g Verse kruiden (basilicum of peterselie)
- 3 el Olijfolie
- 1 el Balsamico-azijn
- 1 tl Honing
- 1 snufje Peper
- 1 snufje Zout
Instructions
- Was de sla goed en laat hem uitlekken in een vergiet of slacentrifuge.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Snijd de paprika in fijne reepjes en voeg deze toe aan een grote, brede kom.
- Halveer de kerstomaatjes en snijd de rode ui in flinterdunne ringen.
- Verkruimel de feta boven de kom, hak de walnoten grof en strooi ze erover.
- Voeg een handvol gescheurde basilicum toe.
- Mix in een klein kommetje de olijfolie, balsamico-azijn, honing, peper en zout tot een glad mengsel.
- Giet de dressing vlak voor het serveren over de salade en meng alles luchtig door elkaar.
Notes
Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten en dressings. De mogelijkheden zijn eindeloos! Bewaar de dressing apart van de salade als je restjes hebt, zodat de sla knapperig blijft. Om een extra smaakdimensie toe te voegen, rooster je noten en pitten kort voordat je ze toevoegt.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 8g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!