Ingrediënten
Equipment
Method
- Begin met het schoonmaken van de sperziebonen en snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm.
- Kook de bonen kort in gezouten water totdat ze net gaar zijn, en spoel ze af onder koud water.
- Verhit de olie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig en zacht zijn.
- Voeg de sajoer boontjes boemboe toe en roer goed door.
- Voeg de bonen en de kokosmelk aan de pan toe.
- Roer alles goed door en laat het op laag vuur pruttelen, proef en voeg zout en peper toe.
- Laat het gerecht even rusten voordat je het serveert.
Notities
Dit gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor zowel beginners als gevorderden. Je kunt het tot 3 dagen in de koelkast bewaren en het smaakt de volgende dag vaak nog beter. Probeer het ook met extra groenten of garnalen voor variatie!