Ingrediënten
Equipment
Method
- Begin met het voorbereiden van je groenten en snijd deze in gelijke, bite-size stukken.
- Dep het vlees droog met keukenpapier, bestrooi met peper en zout, en bruin het in olie.
- Voeg de aangebraden stukken vlees op de groenten in de pan en strooi de ui erover.
- Giet de warme bouillon erbij en voeg verse tijm toe, dek de pan af en laat het stoofpotje gaar worden.
- Haal het vlees en de groenten eruit, maak een roux met boter en bloem, en bind de saus.
- Proef en breng de saus verder op smaak.
Notities
Dit gerecht kan goed een dag van tevoren gemaakt worden voor een nog betere smaak. Variaties zijn mogelijk, zoals het toevoegen van bier of het gebruik van andere groenten. Bewaar de restjes in een afgesloten bak in de koelkast of vries in voor later gebruik.