Servings: 4 personen
Calories: 400kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan
- Houten lepel
- Schaar om de roti te snijden
Ingrediënten
- 500 g kipfilet (of je favoriete vleessoort)
- 2 stuks uien, fijngehakt
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 el masala
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel kurkuma
- naar smaak zout en peper
- 2 stuks aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 pakje dunne roti-pannenkoeken (of zelfgemaakte)
Instructies
- Bak de komijnzaadjes in een hete pan tot ze geurig zijn.
- Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg masala, kurkuma, tomatenpuree, zout en peper toe en laat pruttelen.
- Voeg de kip en aardappelen toe aan de kruidenmix en laat even bakken.
- Voeg genoeg water toe om alles te bedekken en laat 30 minuten sudderen.
- Verwarm de roti-pannenkoeken volgens de instructies.
- Serveer de roti met een royale portie kip en saus erop.
Notities
Voeg een scheutje limoensap toe aan de saus vlak voor het serveren voor een frisse kick. Als je restjes hebt, bewaar de roti en saus apart. De saus blijft goed in de koelkast voor een paar dagen, en de roti kan ingevroren worden. Maak altijd meer saus dan je denkt nodig te hebben; het is ook heerlijk op brood of rijst de volgende dag.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 30g | Fat: 12g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!