Servings: 2 personen
Calories: 550kcal
Cost: $10
Equipment
- Middelgrote pan
- Roerbakmes
- Groot mes voor hakken
- Koekerige kom
- Garnish
Ingrediënten
- 2 pakketjes instant ramennoodles gooi de sachets assaisonnement weg
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 250 ml volle melk
- 100 ml crème fraîche
- 150 g geraspte kaas cheddar, comté of emmental
- 50 g geraspte parmezaan
- 1/4 theelepel zwarte peper uit de molen
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- snufje zout
- 2 eetlepels ciboulette fijngehakt
- pincé chili-vlokken optioneel
Instructies
- Zet water op om te koken en voeg de noodles toe. Kook ze volgens de instructies op het pakket, maar stop 1 minuut eerder. Giet af en zet opzij.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middel vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en rooster deze gedurende 30 seconden.
- Zet het vuur lager en voeg de melk en de crème fraîche toe. Laat het geheel voorzichtig borrelen.
- Voeg geleidelijk de geraspte kaas toe terwijl je constant roert tot de kaas is gesmolten.
- Voeg de gekookte noodles toe aan de kaassaus en meng goed.
- Serveer de ramen in kommen en bestrooi met de geraspte parmezaan en ciboulette.
Notities
Deze romige kaasramen smaken het beste als ze direct worden gegeten. Als je overblijfselen hebt, kun je ze in een airtight container in de koelkast bewaren. Verhit ze opnieuw in de magnetron of in een kleine pan met een beetje melk of water om ze weer glad te maken.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 20g | Fat: 28g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 400mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!