Servings: 6 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan of braadpan met deksel
- Houten lepel of spatel
- Scherp mes en snijplank
- Maatbeker
- Deegroller
Ingredients
- 500 g Rundergehakt
- 1 middelgrote Gele ui (gesnipperd)
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 tl Zout
- 1/4 tl Zwarte peper
- 1 l Kippenbouillon
- 500 g Fettuccine pasta
- 250 ml Kookroom
- 120 g Verse spinazie (grof gesneden)
- 100 g Geraspte Parmezaanse kaas plus extra om te serveren
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt rul en bruin.
- Giet het overtollige vet af en voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe; bak 3-5 minuten.
- Strooi de Italiaanse kruiden, het zout en de peper erover en roer goed door.
- Schenk de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook; voeg de fettuccine toe.
- Zet het vuur middellaag tot laag, doe de deksel op de pan en laat 12-15 minuten zachtjes koken.
- Haal de pan van het vuur en roer de kookroom, spinazie en Parmezaanse kaas erdoor totdat de kaas gesmolten is.
- Schep de pasta op warme borden en bestrooi met extra Parmezaanse kaas; serveer direct.
Notes
Dit gerecht is ideaal voor drukke avonden omdat je alles in één pan maakt, wat de afwas minimaliseert. Probeer voor extra smaak een scheutje witte wijn toe te voegen na het bruin bakken van het gehakt. Bewaar eventuele restjes in een afgesloten bakje in de koelkast voor 3-4 dagen. Voeg bij het opwarmen wat extra vloeistof toe om de saus weer romig te maken.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!