Ga terug
Romige Pesto Kip

Romige Pesto Kip

Ontdek het heerlijke gerecht Romige Pesto Kip met tagliatelle. Een smaakvolle combinatie van kip, pesto en verse ingrediënten. Perfect voor elke avond!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 550
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 250 g Tagliatelle vers of droog
  • 2 stuk(s) Kipfilets
  • 1 stuk(s) Gele paprika
  • 8 stuks Gedroogde tomaten in olie
  • 200 ml Room (volle melk)
  • 2 el Pesto zelfgemaakt of gekocht
  • 1 teentje Knoflook (fijngehakt)
  • 1 el Olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Vers peterselie of basilicumblaadjes voor garnering

Equipment

  • Grote koekenpan
  • Pannenlappen
  • Schaar (voor de gedroogde tomaten)
  • Houten lepel
  • Zeef (voor het afgieten van de pasta)

Method
 

  1. Kook de tagliatelle in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
  2. Snijd het kipfilet in gelijke stukken en verhit olijfolie in een grote koekenpan.
  3. Bak de fijngehakte knoflook goudbruin in de pan.
  4. Voeg het kipfilet toe en bak het rondom mooi bruin.
  5. Voeg de in blokjes gesneden paprika toe en bak gedurende 4-5 minuten.
  6. Voeg de gedroogde tomaten, room en pesto toe en roer goed door.
  7. Laat het geheel 2 minuten zachtjes pruttelen.
  8. Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de saus en roer goed door.
  9. Proef en breng op smaak met zout en peper.
  10. Serveer direct met vers peterselie of basilicumblaadjes.

Notities

Voor de beste smaak, gebruik altijd vers gemaakte pesto. Bak de kip niet te lang om taaiheid te voorkomen. Rooster de paprika kort voor extra smaak. Restjes bewaren in een afgesloten plastic bak; smaak wordt vaak intenser de volgende dag. Voeg wat room toe bij het opwarmen als de pasta zachter wordt.