Servings: 4 personen
Calories: 760kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan
- Grote pot voor pasta
- Spatel
- Rasp
- Snijplank
Ingrediënten
- 340 gram spaghetti of fettuccine
- 450 gram sirloin steak, in bite-size stukjes
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel olijfolie
- 2 theelepels boter
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 240 ml volle room
- 100 gram versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix
- 120 ml gereserveerd pastawater (optioneel)
Instructies
- Kook de spaghetti of fettuccine in gezouten water tot al dente.
- Dep de steak droog en kruid rijkelijk met zout, peper en knoflookpoeder.
- Verhit olijfolie en boter in een koekenpan en sear de steakstukjes 2-3 minuten per kant.
- Voeg gehakte knoflook toe aan de pan en bak 30 seconden.
- Giet de volle room bij de knoflook en roer goed om de smaken te mengen.
- Voeg de Italiaanse kruidenmix en de Parmezaanse kaas toe en laat de saus 2-3 minuten zachtjes koken.
- Meng de gekookte pasta met de saus en voeg de steakstukjes weer toe.
- Serveer met gehakte peterselie en extra zwarte peper.
Notities
Probeer de Parmezaanse kaas zelf te raspen voor de beste smaak. De pasta en steak kunnen apart worden bewaard, maar het is het lekkerst als ze vers worden gegeten. Varieer met andere soorten pasta of vervang de steak door gegrilde kip of champignons voor een andere twist. Bewaar restjes in afgesloten containers in de koelkast en verwarm met een scheutje melk of water om de saus weer smeuïg te maken.
Nutrition
Calories: 760kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 35g | Fat: 40g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!