Romige Paprika Dip

Romige Paprika Dip met geroosterde paprika en kruidenkaas. Makkelijk recept voor een feestelijke borrel of bbq. Binnen 45 minuten klaar.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 10

Cook Time: 25

Rusttijd: 10

Total Time: 45

Servings: personen

Calories: 120kcal

Cost: $10

Equipment

Bakplaat
Scherp mes en snijplank
Keukenmachine of blender
Mengkom
Plastic zak of vershoudfolie

Ingredients

3 grote rode paprika's
150 gram kruidenkaas (zoals Philadelphia)
1 teen knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel balsamico azijn
1 snufje zout
1 snufje versgemalen peper
naar smaak verse basilicum (optioneel) voor de garnering

Instructions

Verwarm je oven voor op 200 °C en was de paprika's goed.
Halveer de paprika's, verwijder zaadjes en het witte vliesje, en leg ze met de schil naar boven op een bakplaat.
Besprenkel met olijfolie en rooster in de oven gedurende 20-25 minuten tot de schil donker en bubbels vertoont.
Haal de paprika's uit de oven en doe ze in een afgesloten plastic zak of dek ze af met vershoudfolie; laat 10 minuten rusten.
Pel de schil van de paprika's en laat ze afkoelen.
Snijd de gepelde paprika's in grove stukken en plaats ze in de keukenmachine.
Voeg kruidenkaas, geperste knoflook, olijfolie en balsamico azijn toe; breng op smaak met zout en peper.
Mix tot een gladde, romige massa; proef en pas de kruiden aan indien nodig.
Schep de dip in een mooie kom en garneer met verse basilicum.
Serveer met toastjes, crackers en rauwe groente.

Notes

Laat de dip een uur in de koelkast rusten voor de beste smaak. Deze dip kan tot 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden en de smaken worden vaak beter na een dag. Je kunt de dip ook invriezen; zorg voor een luchtdichte verpakking en gebruik binnen 2 maanden. Experimenteer met verschillende paprika-kleuren voor een leuke presentatie en variëteit in smaak.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!