Go Back
–+ servings
Romige Kruidige Kip Pasta

Romige Kruidige Kip Pasta

Ontdek dit recept voor Romige Kruidige Kip Pasta in 25 minuten. Een makkelijk één-pansgerecht met kruidige saus, kipblokjes en ricotta. Ideaal voor doordeweeks of gasten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Servings: 6 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote pan
  • Grote koekenpan of braadpan
  • Rasp voor kaas
  • Snijplank en scherp mes
  • Tang of vorken
  • Maatbeker

Ingredients

  • 500 g Fettuccine pasta
  • 700 g Kipfilet, in blokjes
  • 2 el Olijfolie
  • 4 el Boter
  • 6 tenen Knoflook, fijngesneden
  • 120 ml Slagroom
  • 50 g Geraspte Parmezaanse kaas en extra om te garneren
  • 25 g Geraspte Romano kaas (of extra Parmezaan)
  • 60 ml Kippenbouillon
  • 1 handje Verse basilicum, fijngehakt
  • 40 g Zongedroogde tomaatjes uit olie, uitgelekt en grof gesneden
  • ½ theelepel Italiaanse kruiden
  • ¼ theelepel Chili vlokken (optioneel, voor pit)
  • naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
  • 250 g Ricotta kaas
  • naar smaak Verse peterselie, fijngehakt (om te garneren)
  • naar smaak Partjes citroen (optioneel)

Instructions

  • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de fettuccine volgens de verpakking 'al dente'.
  • Giet de pasta af, maar bewaar een kopje van het kookvocht.
  • Verhit olijfolie in een grote pan en bak de kipblokjes goudbruin en gaar, ongeveer 6-8 minuten.
  • Haal de kip uit de pan en zet opzij.
  • Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe, 1 minuut roerbakken.
  • Voeg slagroom, kippenbouillon, en de geraspte kazen toe, breng aan de kook en roer tot de kaas gesmolten is.
  • Meng de gekookte pasta en gebakken kip door de saus, voeg eventueel kookvocht toe voor de juiste consistentie.
  • Roer de zongedroogde tomaatjes en basilicum erdoor.
  • Serveer de pasta met een lepel ricotta, extra Parmezaan en peterselie erop, en eventueel een partje citroen.

Notes

Dit recept is aanpasbaar; vervang ingrediënten naar smaak. Bewaar overgebleven pasta in een luchtdichte bak, kan 3-4 dagen in de koelkast blijven. Voor extra groente, voeg spinazie toe bij stap 6. Zorg ervoor dat je vers geraspte kaas gebruikt voor de beste textuur en smaak. Serveer de pasta in mooie kommen voor een feestelijke presentatie!

Nutrition

Calories: 600kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 35g | Fat: 25g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!