Servings: 2 personen
Calories: 890kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan voor de pasta
- Grote koekenpan of braadpan
- Garde of houten lepel
- Maatbeker
- Snijplank en scherp mes
Ingrediënten
- 1 grote kipfilet in dikke reepjes gesneden
- 250 gr spaghetti
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 eetlepels ongezouten roomboter, verdeeld
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel Cajun kruiden
- ½ theelepel gerookte paprikapoeder
- 240 ml slagroom
- 120 ml volle melk
- 120 ml kippenbouillon (met weinig zout)
- 85 gr Velveeta kaas, in blokjes
- 50 gr geraspte mozzarella kaas
- 25 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 30 gr roomkaas, op kamertemperatuur
- ½ theelepel Italiaanse kruiden
- naar smaak zout en versgemalen zwarte peper
Instructies
- Kook de spaghetti in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af, bewaar een kopje kookvocht.
- Kruid de kip met Cajun kruiden, gerookte paprikapoeder, zout en peper en laat een minuut intrekken.
- Bak de kip in olijfolie en 1 eetlepel boter op middelhoog vuur goudbruin, 3-4 minuten per kant.
- Fruit de knoflook in de overgebleven boter gedurende 30 seconden op medium vuur.
- Voeg de kippenbouillon, melk en slagroom toe en breng aan de kook, roer goed.
- Voeg de Velveeta en roomkaas toe en roer tot gesmolten en glad.
- Voeg de mozzarella en Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot alles is opgenomen.
- Roer de Italiaanse kruiden door de saus en proef, voeg indien nodig zout of peper toe.
- Meng de spaghetti door de saus en voeg eventueel pastavocht toe voor de juiste consistentie.
- Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en laat 1 minuut staan op laag vuur.
- Serveer de pasta op warme borden en garneer met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Notities
Zorg ervoor dat de kip in gelijke stukjes is gesneden voor een gelijkmatige garing. Experimenteer met extra groenten zoals spinazie of paprika voor een gezondere variant. De saus kan dikker worden in de koelkast; voeg wat melk of bouillon toe bij het opwarmen voor de romigheid terug te krijgen. Dit gerecht is het beste vers, maar kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
Calories: 890kcal | Carbohydrates: 90g | Protein: 35g | Fat: 50g | Saturated Fat: 30g | Cholesterol: 200mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!