Ingrediënten
Equipment
Method
- Dep de steakstukjes droog met keukenpapier en kruid ze met knoflookpoeder, zout, peper en gerookte paprikapoeder.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- Bak de steakstukjes 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de steak uit de pan en zet op een bord.
- Voeg de boter toe aan de pan en laat smelten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roer tot geurig.
- Giet de runderbouillon in de pan en roer goed om de smaakrestjes los te maken.
- Voeg de kookroom toe, breng aan de kook en laat 2-3 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en voeg de Parmezaanse kaas en de optionele mozzarella toe, roer tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de steak bites terug in de saus en schep om zodat ze goed bedekt zijn.
- Laat het geheel nog 1-2 minuten sudderen en serveer met gehakte peterselie en je favoriete bijgerecht.
Notities
Dit gerecht is heerlijk vers, maar kan tot 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Voor een lichtere variant kun je kookroom vervangen door volle melk of plantaardige drank. Serveer met bijgerechten zoals aardappelpuree, pasta of een stuk knapperig stokbrood voor de perfecte combinatie om de saus op te zuigen!