Go Back
–+ servings
Romige Knoflook Parmezaan Tortellini

Romige Knoflook Parmezaan Tortellini

Romige Knoflook Parmezaan Tortellini met kip en broccoli. Snel weekdagrecept in 30 minuten klaar. Romige saus, malse kip. Perfect familie-eten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote, diepe koekenpan of hapjespan
  • Grote kookpot
  • Vergiet
  • Rasp
  • Snijplank

Ingredients

  • 450 g Kipfilet (in blokjes)
  • 1 el Olijfolie
  • 1 el Boter
  • 1 el Cajun kruidenmix
  • 4 tenen Knoflook (fijngehakt)
  • 360 ml Verse room (slagroom)
  • 120 ml Kippenbouillon
  • 1/2 theelepel Uienpoeder
  • 1/2 theelepel Gerookte paprikapoeder
  • 100 g Parmezaanse kaas (vers geraspt)
  • 565 g Verse kaastortellini uit de koeling
  • 300 g Kleine broccoli roosjes (vers of ontdooid)
  • Zout naar smaak Zout
  • Peper naar smaak Peper

Instructions

  • Verhit de olijfolie en boter in een grote, diepe pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de kipblokjes toe en bestrooi ze met de Cajun kruiden. Bak de kip 6 tot 8 minuten tot hij mooi bruin is en haal uit de pan.
  • Doe de fijngehakte knoflook in dezelfde pan en roer 30 seconden tot hij geurig is.
  • Voeg de room en kippenbouillon toe, samen met de uienpoeder en gerookte paprikapoeder. Breng het mengsel aan de kook en laat zachtjes pruttelen.
  • Zet het vuur laag en voeg beetje bij beetje de Parmezaanse kaas toe, roerend tot gesmolten.
  • Kook de tortellini en broccoli in gezouten water volgens de verpakking. Voeg de broccoli in de laatste 2 minuten toe aan de kooktijd van de tortellini.
  • Giet alles af en voeg de tortellini en broccoli toe aan de saus. Meng de kipblokjes erdoor en laat nog 2 tot 3 minuten op laag vuur doorwarmen.

Notes

Snijd de kip gelijkmatig voor een gelijkmatige garing. Verbrand de knoflook niet; voeg hem slechts kort toe voor een heerlijke geur. Voeg de kaas langzaam toe op laag vuur om een gladde saus te garanderen. Bewaar wat pastawater om de saus te verdikken indien nodig. Dit gerecht kan in de koelkast 2 tot 3 dagen worden bewaard en ook ingevroren worden; houd er rekening mee dat de saus kan schiften bij het ontdooien. Verwarm rustig op met een scheutje extra room of melk voor het serveren. Eet smakelijk!

Nutrition

Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!