Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote diepe koekenpan of braadpan
- Houten lepel of spatel
- Rasp voor de kaas
- Zeef voor de pasta
Ingrediënten
- 340 gram penne of rotini pasta
- 240 ml slagroom
- 115 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 100 gram geraspte Pepper Jack kaas
- 100 gram geraspte mozzarella kaas
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel Cajun kruiden (optioneel)
- 2 kipfilets kipfilets, in blokjes gesneden
- 4 stukken rookworsten, in plakjes
- 1 stuk ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- naar smaak zout en peper
Instructies
- Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de penne pasta al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de blokjes kip goudbruin en gaar.
- Voeg de plakjes rookworst toe en bak deze 2 minuten mee.
- Fruit in dezelfde pan de fijngehakte ui tot hij glazig is; voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- Voeg slagroom en roomkaas toe en roer tot een egale, romige saus ontstaat.
- Haal van het vuur en roer de geraspte Pepper Jack, mozzarella en Parmezaanse kaas erdoor.
- Voeg de gekookte pasta en het vlees toe aan de saus en meng goed door elkaar.
- Serveer direct en garneer met extra Parmezaanse kaas en peterselie.
Notities
Je kunt variëren met groenten zoals spinazie of paprika om meer smaak toe te voegen. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden en zijn heerlijk opgewarmd.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 400mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!