Servings: 4 personen
Calories: 800kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote pan
- Vergiet
- Grote diepe koekenpan of braadpan
- Houten lepel
- Garde
- Rasp (voor kaas)
Ingrediënten
- 450 gram rundergehakt
- 340 gram spaghetti
- 3 eetlepels boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- naar smaak Zout en versgemalen peper
- 240 ml verse room (heavy cream)
- 120 ml kippenbouillon
- 100 gram geraspte mozzarella kaas
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak fijngesneden verse peterselie voor garnering
Instructies
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de spaghetti tot hij al dente is, meestal 8-10 minuten. Giet af en bewaar een kopje pastawater.
- Verhit olijfolie in een grote pan en bak het rundergehakt totdat het bruin is. Voeg zout, peper, Italiaanse kruiden en knoflookpoeder toe. Schep het gehakt uit de pan.
- Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de knoflook toe. Bak één minuut en voeg de kippenbouillon toe. Roer en laat 2-3 minuten pruttelen.
- Voeg de verse room toe en laat even inkoken. Voeg beetje bij beetje de mozzarella en Parmezaanse kaas toe tot de saus glad is.
- Voeg de gekookte spaghetti en het gebakken gehakt toe aan de saus. Meng alles goed door elkaar en verwarm nog een minuutje door.
- Garneer met verse peterselie en serveer.
Notities
Probeer altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Zelf geraspte kaas smelt romiger dan voorgeraspte kaas.
Voor een lichter gerecht, gebruik mager gehakt en halve room. Voeg groenten zoals spinazie of champignons toe voor extra voedingsstoffen.
Dit gerecht is ideaal om te delen. Serveer met een frisse salade en stokbrood om de saus op te dippen.
Nutrition
Calories: 800kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 38g | Fat: 44g | Saturated Fat: 25g | Cholesterol: 135mg | Sodium: 650mg | Potassium: 620mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!