Ga terug
Romige Honing Knoflook Kip

Romige Honing Knoflook Kip

Maak deze Romige Honing Knoflook Kip linguine in één pan. Snel, makkelijk comfortfood voor het hele gezin. Perfect voor een drukke avond.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 650
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 500 g Linguine pasta
  • 700 g Kipfilet (in blokjes van 2,5 cm)
  • 2 el Olijfolie
  • 4 tenen Knoflook (fijngesnipperd)
  • 60 ml Vloeibare honing
  • 60 ml Sojasaus licht of normaal
  • 60 ml Kippenbouillon
  • 125 ml Slagroom
  • 25 g Geraspte Parmezaanse kaas plus extra voor garnering
  • 2 el Roomboter
  • 1 stuks Rode paprika (in dunne reepjes)
  • 1 handje Verse basilicum (grof gehakt)
  • 40 g Zongedroogde tomaten in olie (uitgelekt en fijngehakt)
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 1 snufje Chilivlokken (optioneel) voor pit!
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Versgemalen zwarte peper
  • 1 citroenpartje Citroenpartjes om erbij te serveren

Equipment

  • Grote kookpan
  • Diepe koekenpan
  • Zeef
  • Snijplank en scherp mes
  • Rasp

Method
 

  1. Breng een grote pan met ruim water aan de kook en voeg een snuf zout toe. Kook de linguine 'al dente' en bewaar een kopje van het pasta-kookvocht.
  2. Verhit olijfolie in een grote pan en bak de kipblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 6-8 minuten). Kruid met Italiaanse kruiden, zout en peper. Zet de kip apart.
  3. Voeg boter toe aan dezelfde pan en fruit hierin de knoflook en paprika tot ze geurig zijn (ongeveer 3 minuten).
  4. Meng in een kommetje honing, sojasaus en kippenbouillon en voeg dit toe aan de pan. Laat 2-3 minuten pruttelen tot de saus indikt.
  5. Zet het vuur lager, roer de slagroom en Parmezaanse kaas erdoor en voeg eventueel wat pasta-water toe voor een romige saus.
  6. Voeg de gebakken kip en gekookte linguine toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Voeg zongedroogde tomaten en basilicum toe en breng op smaak.
  7. Serveer de pasta op warme borden, garneer met extra Parmezaan en een citroenpartje.

Notities

Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden of gezellige etentjes. Je kunt de kip vervangen door vegetarische opties zoals kikkererwten of champignons. Bewaar restjes in de koelkast tot 3-4 dagen of vries in voor langere houdbaarheid.