Servings: 8 personen
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollar
Equipment
- Ovenbestendige flanvorm (24 cm)
- Grote pan
- Kom voor het mengsel
- Spatel
- Garde
Ingrediënten
- 1000 ml Volle melk
- 200 g Suiker
- 120 g Maïzena (maiszetmeel)
- 2 zakjes Vanillesuiker of 1 vanillestokje
- 4 stuks Eieren
- 500 ml Volle vloeibare room (30% vet)
- naar smaak Boter voor de vorm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en breng de melk aan de kook met de vanillesuiker of het vanillestokje.
- Meng de Maïzena met de suiker in een grote kom en voeg de eieren één voor één toe, roer goed tot een homogeen mengsel.
- Voeg langzaam de hete melk toe aan het eimengsel terwijl je blijft roeren.
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op middelhoog vuur terwijl je blijft roeren tot het mengsel dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de vloeibare room toe, roer goed door.
- Giet het mengsel in een ingevette flanvorm en strijk glad met een spatula.
- Bak de flan in de oven gedurende 50 minuten tot 1 uur totdat de bovenkant goudbruin is.
- Laat de flan afkoelen en zet deze in de koelkast om te stollen.
Notities
Deze flan blijft maximaal 3 dagen goed in de koelkast. Bewaar hem afgedekt. Voor een extra luxe touch kun je geschaafde amandelen of poedersuiker over de flan strooien voordat je hem serveert.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 80mg | Potassium: 120mg | Sugar: 16g | Vitamin A: 300IU | Calcium: 150mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!