Servings: 4 personen
Calories: 650kcal
Cost: $15.00
Equipment
- Grote pan
- Koekenpan of braadpan
- Vergiet
- Houten lepel of spatel
- Snijplank
Ingrediënten
- 2 kipfilets kipfilets (zonder bot en vel), in blokjes gesneden
- 2 stuks rookworsten, in plakjes
- 350 gram penne pasta (of een andere vorm die je lekker vindt)
- 2 el olijfolie
- 2 el Cajun kruidenmix
- 1 tl knoflookpoeder
- ½ tl gerookte paprikapoeder
- naar smaak zout en peper
- 250 ml slagroom
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 120 ml kippenbouillon
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 el boter
Instructies
- Breng een grote pan met ruim water en zout aan de kook en kook de penne volgens de verpakking tot al dente.
- Meng de kipfilet met Cajun kruidenmix, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, zout en peper en laat 5 minuten marineren.
- Verhit olijfolie in een pan, bak de kipblokjes goudbruin en haal ze uit de pan.
- Bak de plakjes rookworst in hetzelfde vet tot ze goudbruin zijn en haal ze uit de pan.
- Smelt boter in de pan, bak de knoflook kort en voeg de kippenbouillon toe, schraap de bodem schoon.
- Roer de slagroom en geraspte Parmezaan erdoor en laat 3-4 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de gekookte pasta, kip en worst toe aan de saus en doorroer tot alles bedekt is.
- Voeg eventueel wat pasta kookvocht toe om de saus smeuïger te maken en laat nog 2-3 minuten staan.
- Garneer met peterselie en serveer direct.
Notities
Dit gerecht is veelzijdig; je kunt gerust groenten zoals paprika of spinazie toevoegen voor extra vitamines. Geen slagroom? Probeer volle kookroom of crème fraîche voor een lichtere versie. Bewaar restjes in een luchtdichte container en warm ze voorzichtig op met wat extra vocht. Serveer het met een frisse groene salade voor een compleet diner. Smakelijk eten!
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 85mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 15mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!