Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan of braadpan
- Grote pan voor pasta
- Whisk of lepel
- Schaar of mes voor de kip
- Maatlepels
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in repen of stukjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 45 gram ongezouten boter, verdeeld
- 1.5 tl Cajun kruiden, plus extra om te proeven
- 1 tl gerookte paprika
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 gram spaghetti
- 500 ml slagroom
- 225 gram Velveeta kaas, in blokjes
- 225 gram geraspte mozzarella kaas
- 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
- 0.25 tl crushed rode pepervlokjes (optioneel, voor extra pit)
- naar smaak Zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructies
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti al dente volgens de instructies op de verpakking, waarbij je een kopje pasta water opvangt.
- Dep de kip droog met keukenpapier en meng Cajun kruiden, gerookte paprika, zout, en peper door de kip heen.
- Verhit olijfolie en 30 gram boter in een pan op middelhoog vuur; bak de kip in één laag goudbruin en gaar.
- Verlaag het vuur naar medium, voeg de resterende boter en knoflook toe; roer tot de knoflook geurig is.
- Voeg de slagroom toe en breng aan een zacht simmer; laat het mengsel indikken.
- Roer de Velveeta kaas door de slagroom tot het gesmolten en glad is, gevolgd door de mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Voeg extra Cajun kruiden en rode pepervlokken toe aan de saus; proef en pas de smaak aan.
- Voeg de gekookte spaghetti toe aan de saus en meng goed door.
- Presenteer de spaghetti met de kip en garneer met peterselie.
Notities
Voor een lichter gerecht, vervang slagroom door volle melk. Als je geen Velveeta hebt, gebruik dan meer mozzarella en een beetje cheddar. Voeg extra groenten toe, zoals spinazie of broccoli, voor een gezondere variant. Restjes kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard; verwarm op laag vuur met een beetje melk of pasta water.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 35g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 20IU | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!