Romige Cajun Kip Rotini

Proef de perfecte combinatie van romige drie-kazen saus en pittige Cajun kruiden. Eenvoudig recept voor Romige Cajun Kip Rotini.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 15

Cook Time: 25

Total Time: 40

Servings: personen

Calories: 650kcal

Cost: $15

Equipment

Grote kookpan
Grote diepe koekenpan of braadpan
Schuimspaan of tang
Knoflookpers of scherp mes
Maatbeker

Ingredients

680 g Rotini pasta
1000 g Kippenborstfilet, in grote stukken gesneden
4 el Ongezouten roomboter, verdeeld
3 el Olijfolie
1 el Fijngehakte knoflook
2 el Cajun kruidenmix
1 theelepel Gerookte paprikapoeder
naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
240 ml Slagroom
170 g Roomkaas
115 g Velveeta kaas (of een andere smeltkaas), in blokjes
170 g Geraspte scherpe witte cheddar
50 g Geraspte Parmezaanse kaas
tot 120 ml Opgevangen pastawater, naar behoefte
3 el Gehakte verse peterselie

Instructions

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rotini 'al dente'.
Dep de kip stukjes droog, kruid met Cajun kruiden, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
Bak de gekruide kip in een grote koekenpan met olijfolie en een eetlepel boter tot ze goudbruin en gaar zijn.
Voeg de resterende 3 eetlepels boter en de fijngehakte knoflook toe aan het achtergebleven vet in de pan en laat een minuutje bakken.
Giet de slagroom erbij en roer tot alles glad is, voeg de roomkaas en Velveeta toe tot ze gesmolten zijn.
Voeg de geraspte witte cheddar en Parmezaanse kaas toe en roer tot alles gesmolten is.
Meng de gekookte rotini pasta met de saus en voeg de gekookte kip toe, goed mengen.
Garneer met gehakte peterselie en serveer het gerecht direct.

Notes

Vergeet niet het pastawater op te vangen voor een perfecte sausconsistentie. Je kunt de Cajun kruiden aanpassen naar smaak voor een milder of pittiger gerecht. Dit gerecht kan maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden, warm het voorzichtig op met wat extra vloeistof.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!