Ga terug
–+ servings
Romige Cajun Kip

Romige Cajun Kip

Romige Cajun Kip met pasta in een romige kaassaus. Een smaakvol eenpansgerecht dat in 30 minuten op tafel staat. Perfect voor een druk doordeweeks feestje.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Broil tijd: 3 minuten
Totale tijd: 33 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 590kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote koekenpan of braadpan Ovenproof is ideaal
  • Grote pot voor de pasta
  • Garde voor de saus
  • Mengkom voor de kip
  • Ovenplaat Als je pan niet ovenproof is

Ingrediënten

  • 1 pond kipfilet, zonder bot en huid, in stukjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Cajun kruidenmix
  • 1 tl gerookte paprika
  • 1 pond rotini pasta
  • 4 el boter
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1/4 kopje bloem
  • 3 kopjes volle melk
  • 1 kopje kippenbouillon
  • 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur
  • 2 kopjes geraspte mozzarella kaas, verdeeld
  • 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
  • naar smaak zout en versgemalen peper
  • optioneel rode pepervlokken voor extra pit

Instructies

  • Meng de kipstukjes met olijfolie, Cajun kruiden en gerookte paprika in een grote kom.
  • Kook de rotini pasta in gezouten water volgens de instructies op de verpakking en giet af.
  • Bak de gekruide kip in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze gaar is en een goudbruine buitenkant heeft.
  • Verhit boter in dezelfde pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het aromatisch is.
  • Voeg bloem toe aan de boter en knoflook en roer constant voor 1 minuut tot het een roux vormt.
  • Voeg langzaam de volle melk en kippenbouillon toe en laat 3-5 minuten sudderen.
  • Voeg blokjes zachte roomkaas toe en roer tot volledig gesmolten.
  • Meng 1 kopje geraspte mozzarella en de Parmezaanse kaas in de saus en roer tot soepel.
  • Voeg de gekookte pasta en gebakken kip toe aan de saus en meng goed.
  • Verdeel de resterende mozzarella over het mengsel en broil dit 2-3 minuten in de oven tot de kaas bubbelt.
  • Serveer warm en geniet!

Notities

Probeer de kip minder spicy te maken voor kinderen door de hoeveelheid Cajun kruiden te halveren. Gebruik altijd versgeraspte Parmezaanse kaas voor de beste smaak. Dit gerecht kan goed worden bewaard in de koelkast (3-4 dagen). Opwarmen kan in een pan of oven met een beetje extra melk of water. Voor een variatie kun je ook groenten zoals geblancheerde broccoli toevoegen.

Nutrition

Calories: 590kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 130mg | Sodium: 800mg | Potassium: 780mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 350mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!