Servings: 4 personen
Calories: 675kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan
- Grote kookpan
- Ovenschaal (23x33 cm)
- Middelgrote steelpan
- Garde
Ingredients
- 450 g Kippenborst (in blokjes)
- 350 g Penne pasta
- 2 el Olijfolie
- 1 el Cajun kruiden
- ½ tl Gerookte paprikapoeder
- ½ tl Knoflookpoeder
- 60 g Boter
- 4 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 2 el Tarwebloem
- 500 ml Volle melk of kookroom
- 100 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g Geraspte mozzarella kaas (verdeeld)
- 120 ml Zure room of 115 g roomkaas (voor extra romigheid)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal van ongeveer 23x33 cm in.
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking tot 'al dente'.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip met Cajun kruiden, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in 6-8 minuten rondom bruin en gaar. Haal de kip uit de pan.
- Smelt boter in dezelfde pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Roer 1 minuut tot het gearomatiseerd is.
- Spreid de bloem in de pan en roer goed. Laat het mengsel 1 minuut pruttelen.
- Giet langzaam de melk of room erbij terwijl je constant roert. Breng aan de kook en laat 4-5 minuten zachtjes pruttelen tot het dikker wordt.
- Zet het vuur laag, roer de Parmezaanse kaas, 150 gr van de mozzarella en de zure room of roomkaas door de saus tot alles gesmolten is.
- Meng de gekookte pasta en de gebakken Cajun kip in een grote kom en schenk de romige saus erover. Meng goed.
- Giet het geheel in de voorbereide ovenschaal en strooi de overgebleven 50 gr mozzarella erover.
- Bak 20-25 minuten in de oven tot de saus borrelt en de kaas goudbruin is. Laat 5 minuten rusten voordat je serveert.
Notes
Probeer de gerookte paprikapoeder voor een extra diepe smaak. Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast bewaard tot het bakken. Serveer met een simpele gemengde salade om de romigheid in balans te brengen. Extra geraspte Parmezaan is geweldig voor kaasliefhebbers. Dit gerecht is ideaal voor potlucks of familiediners!
Nutrition
Calories: 675kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 45g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 25mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!