Romige Cajun Kip

Romige Cajun Kip in één pan: romige, pittige pasta met malse kip. Snel klaar voor een doordeweekse heldenmaaltijd.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time: 10

Cook Time: 25

Total Time: 35

Servings: personen

Calories: 890kcal

Cost: $20

Equipment

Grote kookpan
Grote, diepe koekenpan of braadpan
Snijplank
Scherp mes
Rasp

Ingredients

900 g Kippenborst (in blokjes)
500 g Penne pasta
1 el Olijfolie
85 g Ongezouten roomboter (6 eetlepels)
6 teentjes Knoflook (fijngehakt)
2 tl Cajun kruidenmix plus extra naar smaak
1 tl Knoflookpoeder
1 tl Gerookte paprikapoeder
naar smaak Zout
naar smaak Versgemalen zwarte peper
500 ml Kookroom
360 ml Kippenbouillon (met weinig zout)
140 g Velveeta kaas (in blokjes)
115 g Geraspte mozzarella kaas
50 g Geraspte Parmezaanse kaas
85 g Roomkaas (op kamertemperatuur)
3 el Gehakte peterselie of bieslook (optioneel, voor garnering)

Instructions

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de penne pasta volgens de verpakking tot 'al dente'.
Doe de kipblokjes in een kom en bestrooi met Cajun kruiden, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper; meng goed.
Verhit olijfolie en de helft van de boter in een grote pan en bak de gekruide kip goudbruin.
Zet de kip apart en smelt de rest van de boter in dezelfde pan; voeg de overgebleven knoflook toe.
Voeg kippenbouillon en kookroom toe aan de pan en roer alles goed door.
Verminder het vuur en voeg de roomkaas toe, roer tot deze gesmolten is.
Voeg stukje bij beetje de Velveeta, mozzarella en Parmezaanse kaas toe, blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
Voeg de gekookte penne en gebakken kip toe aan de saus, roer goed door en pas de dikte van de saus aan met gereserveerd pastavocht indien nodig.
Garneer met gehakte peterselie of bieslook en serveer direct.

Notes

Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden en makkelijk te verdubbelen voor grote groepen. Restjes zijn de volgende dag vaak nog lekkerder. Probeer de saus opnieuw op te warmen met een scheutje melk of water om klontering te voorkomen. Experimenteren met groenten of alternatieven voor kip maakt dit gerecht nog veelzijdiger!

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!