Servings: 4 personen
Calories: 610kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote, diepe koekenpan of braadpan
- Zeef
- Garde
- Tangen
Ingrediënten
- 450 gr kipfilet, in reepjes gesneden
- 340 gr linguine
- 2 el olijfolie
- 3 el boter
- 4 tenen knoflook, fijngesnipperd
- 1 tl Cajun kruidenmix
- 1/2 tl gerookte paprika
- naar smaak Zout & versgemalen zwarte peper
- 250 ml slagroom
- 115 gr roomkaas, in blokjes
- 115 gr geraspte mozzarella
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje chilivlokken (optioneel, voor wat pit)
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 tl gedroogde basilicum
- om te garen Verse peterselie of gedroogde kruiden
Instructies
- Kook de linguine in zout water tot al dente en bewaar een kopje van het kookvocht.
- Dep de kip droog en meng met Cajun kruiden, gerookte paprika, zout en peper.
- Verhit olijfolie en 1 el boter, bak de kip 6-7 minuten goudbruin en gaar, voeg knoflook toe in de laatste minuut.
- Smelt de rest van de boter in dezelfde pan en voeg de rest van de knoflook toe.
- Voeg slagroom en roomkaas toe, roer tot de roomkaas is gesmolten.
- Voeg mozzarella en Parmezaanse kaas toe en roer tot gesmolten.
- Meng de linguine met de saus, voeg eventueel pastawater toe om de saus te verdunnen.
- Serveer met de kip erop, garneer met peterselie en extra Parmezaan.
Notities
Zorg ervoor dat je de kip goed droogt voordat je deze bakt voor een mooiere kleur. Varieer met de groenten of andere proteïnes zoals garnalen of zalm. Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Deze maaltijd is perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een snel weekgerecht.
Nutrition
Calories: 610kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 35g | Fat: 35g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 145mg | Sodium: 820mg | Potassium: 250mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 800IU | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!