Servings: 6 personen
Calories: 750kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote braadpan of Dutch oven
- Grote kookpan voor de pasta
- Vergiet
- Snijplank en scherp koksmes
- Maatbekers en -lepels
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 700 gr kipfilet, in blokjes van 2 cm
- 2 el olijfolie
- 2 el boter
- 4 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 el Cajun kruidenmix
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl zwarte peper
- ¼ tl zout
- 500 gr rigatoni pasta
- 1 liter kippenbouillon
- 250 ml slagroom
- 225 gr Velveeta kaas, in blokjes
- 100 gr geraspte cheddar kaas
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak rode pepervlokken (optioneel)
Instructies
- Kook de rigatoni in een grote pan met gezouten water al dente en giet af, bewaar wat pastawater.
- Kruid de kip met Cajun kruiden, paprikapoeder, zwarte peper en zout, en bak in olijfolie en boter tot goudbruin en gaar.
- Fruit de knoflook in dezelfde pan tot deze geurt, voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
- Voeg slagroom, Velveeta, cheddar en Parmezaanse kaas toe en roer tot een gladde saus ontstaat.
- Meng de rigatoni en gebakken kip door de romige saus en verwarm nog 2 minuten.
Notities
Kruid de kip royaal voor de beste smaak en zorg ervoor dat de pasta 'al dente' is voordat je deze mengt met de saus. De romige saus is het lekkerst als deze vers gemaakt wordt, maar je kunt restjes in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen met een scheutje melkwater voor extra romigheid. Serveer met een frisse groene salade of knapperig brood om de saus op te deppen. Eet smakelijk!
Nutrition
Calories: 750kcal | Carbohydrates: 58g | Protein: 45g | Fat: 38g | Saturated Fat: 18g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 960mg | Potassium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!