Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan
- Grote koekenpan of hapjespan
- Snijplank en scherp mes
- Rasp voor de Parmezaanse kaas
- Vergiet
- Houten lepel of spatel
Ingredients
- 2 kipfilets kipfilets (zonder vel en bot), in blokjes gesneden
- 250 g strikjes pasta (farfalle)
- 1 el olijfolie
- 30 g ongezouten roomboter
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 el Cajun kruiden
- 0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
- naar smaak zout
- 250 ml kookroom
- 120 ml kippenbouillon
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak verse peterselie, fijngehakt voor de garnering
Instructions
- Kook een grote pan met water en een flinke snuf zout voor de farfalle pasta en kook ze al dente volgens de verpakking.
- Bak de gekruide kip in olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur gedurende 6-7 minuten tot goudbruin en gaar.
- Smelt de boter in dezelfde pan, voeg knoflook toe en fruit deze ongeveer 1 minuut.
- Voeg kippenbouillon en kookroom toe, laat 4-5 minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot hij gesmolten is.
- Voeg de gebakken kip en gekookte pasta toe, meng alles goed en laat nog 1-2 minuten op laag vuur meewarmen.
- Serveer met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas.
Notes
Voor een lichtere versie kun je light kookroom of volle melk met bloem gebruiken. Dit gerecht kan goed worden bewaard in de koelkast tot 2-3 dagen. Probeer variaties zoals garnalen of groenten voor extra kleur en smaak!
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 95mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 15mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!