Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $30
Equipment
- Grote skillet of braadpan
- Grote pan voor de pasta
- Snijplank en goed mes
- Mengbowl
- Rasp voor de kaas
- Roerlepel of spatula
Ingrediënten
- 1.5 pond sirloin steak (gebraad), gesneden in blokjes van 1 inch
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje slagroom
- 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 0.5 kopje geraspte parmezaanse kaas
- 1 pond fettuccine pasta
- 2 eetlepels Cajun kruidenmix
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje fijngehakte knoflook
- naar smaak Zout en peper
Instructies
- Snijd de sirloin steak in blokjes en marineer met Cajun kruidenmix, zout en peper. Laat 15 minuten staan.
- Breng water aan de kook en voeg zout toe. Kook de fettuccine pasta volgens de instructies, meestal 10-12 minuten. Giet af en bewaar een kopje pasta water.
- Verhit olijfolie in een pan op medium-hoog vuur en bak de gemarineerde steakblokjes 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Laat rusten.
- In dezelfde pan, bak de knoflook 1 minuut en voeg kippenbouillon toe. Laat pruttelen.
- Voeg roomkaas en slagroom toe aan de pan en roer tot een gladde saus ontstaat.
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe aan de saus en meng met de fettuccine. Voeg de steakblokjes toe en meng goed.
- Serveer de Rokerige Cajun Steaktips met romige fettuccine op warme borden en garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas.
Notities
Laat de steakblokjes rusten na het bakken om ze mals te houden. Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast met kip of plantaardige ingrediënten voor variaties. Bewaar eventuele restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen en verwarm het voorzichtig op laag vuur.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 150mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!