Ga terug
Rokerige Cajun Rigatoni

Rokerige Cajun Rigatoni

Romige rokerige Cajun rigatoni met worst en kruiden. Een smaakvol gerecht dat in 30 minuten op tafel staat. Perfekt voor snelle weekdag of etentje.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 600
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 450 g Gerookte of pittige Italiaanse worst, in plakjes
  • 340 g Rigatoni pasta
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el Cajun kruidenmix
  • 1 tl Gerookte paprikapoeder
  • 4 tenen Knoflook, fijngesnipperd
  • 240 ml Slagroom
  • 120 ml Kippenbouillon
  • 60 g Geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 el Ongezouten roomboter
  • naar smaak naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
  • naar smaak Verse peterselie, fijngehakt voor de garnering

Equipment

  • Grote, diepe koekenpan of braadpan
  • Grote kookpan
  • Zeef of vergiet
  • Houten lepel of spatel
  • Mes en snijplank

Method
 

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de plakjes worst 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
  2. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni volgens de verpakking.
  3. Smelt de boter in de pan van de worst en voeg de knoflook toe, roer 1-2 minuten.
  4. Voeg de Cajun kruiden en gerookte paprikapoeder toe en roer goed.
  5. Giet de slagroom en kippenbouillon in de pan, laat 3-5 minuten pruttelen.
  6. Voeg de afgegoten rigatoni toe en meng goed met de saus.
  7. Schep de gebakken worst terug in de pan en laat nog 1-2 minuten opwarmen.
  8. Bbreng op smaak met zout en peper, garneer met peterselie.

Notities

Proef tussendoor om de kruiden af te stemmen naar je eigen smaak.
Bewaar een kopje pastawater om de saus de gewenste consistentie te geven.
Dit gerecht kan goed worden bewaard in de koelkast voor maximaal 3 dagen, of ingevroren voor 2 maanden.