Servings: 4 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote, diepe koekenpan of braadpan
- Grote kookpan
- Zeef of vergiet
- Houten lepel of spatel
- Mes en snijplank
Ingredients
- 450 g Gerookte of pittige Italiaanse worst, in plakjes
- 340 g Rigatoni pasta
- 2 el Olijfolie
- 1 el Cajun kruidenmix
- 1 tl Gerookte paprikapoeder
- 4 tenen Knoflook, fijngesnipperd
- 240 ml Slagroom
- 120 ml Kippenbouillon
- 60 g Geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el Ongezouten roomboter
- naar smaak naar smaak Zout en versgemalen zwarte peper
- naar smaak Verse peterselie, fijngehakt voor de garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de plakjes worst 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de rigatoni volgens de verpakking.
- Smelt de boter in de pan van de worst en voeg de knoflook toe, roer 1-2 minuten.
- Voeg de Cajun kruiden en gerookte paprikapoeder toe en roer goed.
- Giet de slagroom en kippenbouillon in de pan, laat 3-5 minuten pruttelen.
- Voeg de afgegoten rigatoni toe en meng goed met de saus.
- Schep de gebakken worst terug in de pan en laat nog 1-2 minuten opwarmen.
- Bbreng op smaak met zout en peper, garneer met peterselie.
Notes
Proef tussendoor om de kruiden af te stemmen naar je eigen smaak.
Bewaar een kopje pastawater om de saus de gewenste consistentie te geven.
Dit gerecht kan goed worden bewaard in de koelkast voor maximaal 3 dagen, of ingevroren voor 2 maanden.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 25g | Fat: 30g | Saturated Fat: 15g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 900mg | Potassium: 450mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 20mg | Iron: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!