Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipment
- Blender of keukenmachine
- Zeef
- Mes en snijplank
- Kom voor serveren
- Kookpot voor beet
Ingrediënten
- 400 g Gekookte kikkererwten
- 1 stuk Grote rode biet Gaar gekookt
- 2 el Tahin (sesampasta)
- 1 stuk Citroensap Sap van 1 citroen
- 1 teentje Knoflook
- 2 el Extra vergine olijfolie
Instructies
- Giet de kikkererwten in een zeef en spoel ze goed af onder stromend water.
- Snijd de gare rode biet in stukken (draag handschoenen om vlekken te voorkomen).
- Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine.
- Begin langzaam te mixen en voeg eventueel een beetje water toe voor de juiste consistentie.
- Schep de houmous in een kom en proef.
- Voeg extra citroensap of een snufje zout toe naar smaak.
Notities
Gebruik liefst verse rode bieten in plaats van blik voor een betere smaak. Laat alle ingrediënten kamertemperatuur bereiken voor een optimale mix. Dit houmous kan tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard en de smaken verbeteren na een dag of twee. Voeg een dun laagje olijfolie toe op het oppervlak om uitdroging te voorkomen. Vries porties in en laat deze in de koelkast ontdooien voor een snelle snack.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 6g | Fat: 5g | Saturated Fat: 0.7g | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fiber: 6g | Sugar: 2g | Vitamin C: 10mg | Calcium: 4mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!