Servings: 4 personen
Calories: 180kcal
Cost: $15
Equipment
- Snijplank
- Scherp mes
- Mengkom
- Spatel of vork
- Lepel
Ingredients
- 200 g Gerookte zalm of gerookte forel voor een subtiele smaak
- 100 g Roomkaas zoals Philadelphia of MonChou
- 1 el Crème fraîche
- 1 el Vers citroensap
- 1 el Verse bieslook (fijngesneden) of dille
- 1 el Fijngehakt verse peterselie
- 1 snufje Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 snufje Geraspte citroenschil optioneel voor extra aroma
Instructions
- Snijd de gerookte zalm in kleine blokjes.
- Meng in een kom de roomkaas, crème fraîche en citroensap tot een glad mengsel.
- Voeg de fijngesneden bieslook en peterselie toe, en breng op smaak met zwarte peper.
- Voeg voorzichtig de blokjes gerookte zalm toe en roer met een spatel of vork.
- Dek de kom af met vershoudfolie en laat minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Notes
Voor een vetarmere versie kun je magere kwark of Griekse yoghurt gebruiken in plaats van roomkaas.
Bewaar restjes in een goed afsluitbaar bakje in de koelkast en consumeer binnen 2-3 dagen.
Vermijd invriezen, want de textuur kan dan veranderen. Maak liever vers een nieuwe portie.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 15g | Fat: 12g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 600mg | Potassium: 200mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 300IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!