Go Back
–+ servings
rijst groenten recept

rijst groenten recept

Ontdek dit heerlijke rijst groenten recept voor een makkelijke en gezonde maaltijd. Perfect voor drukke dagen en flexibel met elke groente die je in huis hebt. Probeer het vandaag.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10

Equipment

  • Pan
  • Hapjespan
  • Schaar of mes
  • Houten lepel

Ingredients

  • 200 g Basmati rijst
  • 1 stuks Rode paprika
  • 1 grote Ui
  • 2 stuks Wortelen
  • 100 g Doperwten
  • 2 teentjes Knoflook
  • 1 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Instructions

  • Giet twee koppen water in een pan en breng het aan de kook.
  • Voeg de rijst toe en laat het zachtjes pruttelen.
  • Spoel de groenten goed en snijd ze in kleine stukjes.
  • Verhit een scheut olijfolie in een hapjespan en rooster de ui en knoflook eerst.
  • Voeg daarna de rest van de groenten toe en bak ze kort aan.
  • Voeg eventueel een lepel sojasaus toe voor extra smaak.
  • Laat de rijst na het koken even rusten onder een deksel.

Notes

Voeg verse kruiden toe voor extra smaak. Zorg ervoor dat je niet te veel olie gebruiken; een beetje is genoeg. Experimenteer met verschillende groenten voor variatie, en bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot drie dagen.

Nutrition

Calories: 300kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 10g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 2000IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 30mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!