Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Dutch oven
- Houten lepel
- Schaar voor kruiden
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 2 grote Uien, gesnipperd
- 3 stuks Wortelen, in plakjes
- 4 stuks Aardappelen, in blokjes
- 400 g Tomatenblokjes
- 2 el Tomatenpuree
- 1 tl Paprikapoeder
- zout en peper naar smaak Zout en peper
- 2 el Olijfolie
Instructies
- Verwarm de Dutch oven op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
- Roerbak het gehakt tot het volledig gaar is.
- Voeg de gesnipperde uien, wortelen en aardappelen toe en bak kort aan tot de uien glazig zijn.
- Voeg tomatenblokjes, tomatenpuree en kruiden toe en laat het mengsel op laag vuur sudderen tot de groenten zacht zijn.
Notities
Probeer kipfilet in plaats van rundergehakt voor een lichtere variant. Ook kun je pastinaak in plaats van wortelen gebruiken voor een zoetere smaak. Vergeet niet dat restjes vanaf drie dagen goed in de koelkast bewaard kunnen worden en in de vriezer zelfs langer houdbaar zijn. Zorg ervoor dat je de pan niet direct in de koelkast plaatst om barsten te voorkomen.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 20g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 950mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 2500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 50mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!