Go Back
–+ servings
recepten uit suriname

Recepten uit Suriname

Ontdek de rijke smaken van Suriname met deze heerlijke recepten uit Suriname. Proef de cultuurfusie in gerechten zoals pom roti en moksi alesi, ideaal voor elke keukenontvangst.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 45 minutes
Marineren Tijd: 30 minutes
Total Time: 1 hour 35 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 420kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote pan
  • Ovenschaal
  • Snijplank en messen
  • Oven

Ingredients

  • 1000 g Kipfilet
  • 500 g Pombladen (of cassavebladeren)
  • 3 stuks Eieren
  • 2 stuks Uien
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 blikje Tomatenpuree
  • 1 ml Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Instructions

  • Snijd de kipfilet in kleine stukjes en marineer met olijfolie, zout, peper en tomatenpuree. Laat minimaal 30 minuten intrekken.
  • Verhit wat olie in een grote pan en bak de kip tot het goudbruin is. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog even mee.
  • Meng de pombladen met eieren en een beetje zout. Verdeel dit mengsel over de kip in de pan. Druk de pomlaag licht aan.
  • Zet de pan in een voorverwarmde oven bij 180 graden Celsius voor ongeveer 45 minuten tot de bovenkant goudbruin en gaar is.

Notes

Voor extra diepgang, voeg een snufje nootmuskaat toe aan de pomlaag. Bewaar de pom in een afgesloten doos in de koelkast tot 3 dagen of vries het in voor later gebruik. Ontdooi langzaam in de koelkast voordat je het opwarmt voor de beste smaak en textuur. Serveer de pom met een frisse salade voor een kleurrijke combinatie.

Nutrition

Calories: 420kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 35g | Fat: 20g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 5mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!