Ingrediënten
Equipment
Method
- Leg de kipfilets tussen twee stukken bakpapier en sla ze plat tot ongeveer ½ cm dik.
- Maak drie bakjes klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met paneermeel.
- Bedek elke kipfilet eerst met bloem, dan met ei en ten slotte met paneermeel.
- Verhit een koekenpan met een mengsel van olie en boter.
- Bak de schnitzels 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat de gebakken schnitzels een paar minuten rusten op keukenpapier.
Notities
Zorg ervoor dat je schnitzels niet te dik zijn zodat ze gelijkmatig gaar worden. Gebruik een combinatie van olie en boter voor het beste resultaat. Laat de schnitzels na het bakken even rusten op keukenpapier om ze knapperig te houden. Dit recept is perfect voor variaties met andere soorten vlees of plantaardige alternatieven. Serveer met citroen of peterselie voor een frisse touch!