Ingrediënten
Equipment
Method
- Was en snijd de rode paprika en courgette in dunne reepjes.
- Verwarm een beetje olijfolie in een pan en bak de groenten kort aan.
- Voeg zout en peper toe naar smaak en zorg dat de groenten nog stevig blijven.
- Neem een ovenschaal en verdeel de MonChou gelijkmatig over de bodem.
- Strijk de kaas mooi glad met een lepel.
- Verspreid de gebakken groenten over de kaas en strooi de geraspte kaas erbovenop.
- Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
- Laat het gerecht ongeveer 15 minuten gratineren tot de bovenkant goudbruin is.
Notities
Een snufje paprikapoeder over de gegratineerde MonChou kan extra smaakdimensie toevoegen.
Bewaar restjes in de koelkast, ze blijven tot twee dagen goed. Verwarm opnieuw in de oven om de kaas weer romig te maken.
MonChou kan ook als dip gemengd met kruiden en knoflook gebruikt worden of als topping voor pizza’s.