Servings: 4 personen
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Hapjespan
- Messenblok
- Ovenschaal
- Snijplank
- Ovenwanten
Ingrediënten
- 2 middelgrote Courgettes
- 1 stuk Rode paprika
- 1 stuk Ui
- 200 g Champignons
- 200 ml Room
- 100 g Geraspte kaas
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 el Olijfolie
- 1 el Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld tijm of basilicum)
Instructies
- Snijd de courgettes in dunne plakjes, de paprika en champignons ook. Snijd de ui in fijne ringetjes.
- Verwarm olijfolie in een hapjespan en bak de ui tot hij glazig is. Voeg courgette en paprika toe en bak kort aan.
- Schep de groenten in een ovenschaal, schenk de room eroverheen en bestrooi met geraspte kaas.
Notities
Courgettes niet te lang wassen, alleen voor gebruik. Snijd courgettes vlak voor het bereiden om vochtverlies te voorkomen. Gebruik verse kruiden voor de beste smaak. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte doos. Opwarmen gebeurt het beste in de oven op 160 graden tot alles warm is. Garneer met verse basilicumblaadjes of rauwe tomatenblokjes voor extra kleur.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 10g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 7g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 200mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!