Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Cost: $30
Equipment
- Pan
- Broodrooster
- Schaal voor presentatie
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 10 sneetjes Verse roggebrood
- 200 g Gerookte zalm
- 4 stuks Eieren voor omelet
- 1 Avocado
- 100 g Verse spinazie
- 1 potje Zelfgemaakte marmelade
- 200 ml Slagroom
- Frisse kruiden zoals dille en peterselie
Instructies
- Snijd het roggebrood in mooie plakken en toast deze lichtjes.
- Snijd de avocado in dunne plakjes en besprenkel met citroensap.
- Klop de eieren los met peper en zout, verhit een pan met boter en bak de omelet totdat deze goudgeel is.
- Snijd de omelet in kleine stukjes.
- Leg de plakken gerookte zalm op een schaal, garneer met dille en combineer met roomkaas of citroenrasp.
Notities
Zorg ervoor dat je alles goed voorbereid voordat je begint om stress te voorkomen. Experimenteer met vervangopties zoals tonijn of tofu voor de gerookte zalm. Bewaar eventuele restjes in de koelkast en zorg ervoor dat ze goed afgesloten zijn om de smaken te behouden.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 250mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 8mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!