Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Snijplank
- Koksmes
- Houten lepel
Ingrediënten
- 1 grote Witte kool
- 200 g Gerookte spekjes
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 tenen Knoflook (geperst)
- 1 theelepel Komijnzaad
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- optioneel Scheutje room of kaas voor extra rijkdom
Instructies
- Begin met het verwijderen van de buitenste bladeren van de kool. Was hem goed onder koud water.
- Snijd de kool in dunne reepjes.
- Verhit een scheut olie in een grote pan en bak de spekjes tot ze knapperig zijn. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze glazig.
- Voeg de kool toe en bak hem kort aan. Daarna kun je wat water of bouillon toevoegen en alles laten sudderen tot de kool zacht is.
- Voeg komijnzaad, zout en peper toe. Als je wilt, kun je ook een beetje room of geraspte kaas toevoegen voor een romigere textuur.
Notities
Voeg verschillende kruiden toe zoals peterselie of dille voor extra smaak. Experimenteer met het toevoegen van verschillende groenten of vlees voor variatie. Dit recept kan goed worden ingevroren, snijd de kool in stukken en bewaar in diepvrieszakken. Geschikt voor vegetariërs door het spek weg te laten en eventueel linzen toe te voegen.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 12g | Fat: 16g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 500mg | Potassium: 300mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 60mg | Iron: 1.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!