Servings: 4 personen
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Houten lepel
- Keukenmes en snijplank
- Kom voor het weken indien nodig
Ingrediënten
- 200 g Gedroogde witte bonen (of 1 blik)
- 1 stuk Ui, fijngehakt
- 2 tenen Knoflook, geperst
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 1 takje Verse rozemarijn
- 3 eetlepels Olijfolie
- zout naar smaak Zout
- peper naar smaak Peper
Instructies
- Was de gedroogde witte bonen en laat ze minimaal 8 uur weken in water.
- Giet het water af en spoel de bonen schoon.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot hij glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak een minuutje mee.
- Schep de bonen in de pan en voeg paprikapoeder en rozemarijn toe.
- Roer goed door en voeg genoeg water toe om de bonen te bedekken.
- Laat het geheel op laag vuur sudderen tot de bonen gaar zijn en roer af en toe.
Notities
Voeg een klein scheutje citroensap toe vlak voor het serveren voor extra smaak. Witte bonen zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in soepen, salades en pasta's. Bewaar eventuele restjes in een afgesloten container in de koelkast tot 3 dagen, of vries ze in voor langere bewaring.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 12g | Fat: 5g | Saturated Fat: 0.8g | Sodium: 200mg | Potassium: 500mg | Fiber: 8g | Sugar: 1g | Vitamin A: 2IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 6mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!